Concept information
Preferred term
enrobage
Definition
-
Technique consistant à déposer sur un produit une substance assurant une couche protectrice ou permettant d'en modifier la forme ou la taille. Cette technique est utilisée principalement dans l'industrie pharmaceutique et agroalimentaire pour des préparations spécifiques, et en traitement des semences.
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Entry terms
- enrobage alimentaire
- enrobage de particule
Belongs to group
Concept scheme
URI
http://opendata.inrae.fr/thesaurusINRAE/c_b41ef2a3
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