Concept information
Preferred term
altération de l'aliment
Definition
-
Dégradation ou modification des propriétés d'un aliment, souvent due à des facteurs tels que la contamination microbienne, l'oxydation, les changements de température, ou le vieillissement.
Broader concept
Entry terms
- altération des aliments
- détérioration des aliments
Belongs to group
Concept scheme
In other languages
-
English
URI
http://opendata.inrae.fr/thesaurusINRAE/c_10843
{{label}}
{{#each values }} {{! loop through ConceptPropertyValue objects }}
{{#if prefLabel }}
{{/if}}
{{/each}}
{{#if notation }}{{ notation }} {{/if}}{{ prefLabel }}
{{#ifDifferentLabelLang lang }} ({{ lang }}){{/ifDifferentLabelLang}}
{{#if vocabName }}
{{ vocabName }}
{{/if}}