Concept information
Preferred term
legumes
Definition
-
Plante dont le fruit est une gousse. De nombreuses légumineuses ont la capacité de fixer l’azote atmosphérique, ce qui permet de ne pas apporter d’engrais azotés pour leur culture. Leurs graines sont particulièrement riches en protéines (teneur de 20 à 40% sur graines sèches, selon les espèces), en fibres et micro-nutriments.
(fr)
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Belongs to group
Concept scheme
In other languages
-
French
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légumineuse
URI
http://opendata.inrae.fr/thesaurusINRAE/c_8499
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