Concept information
Terme préférentiel
spaghetti fillet
Définition
-
A defect in the quality of chicken meat where the muscle fibres are broken down and separate from each other.
-
Défaut de qualité de la chair de poulet dont les fibres musculaires sont déstructurées et se dissocient les unes des autres.
(fr)
Concept(s) générique(s)
Synonyme(s)
- spaghetti meat
Appartient au(x) collection(s)
Microthesaurus
Traduction(s)
-
français
-
spaghettisme
-
viande spaghetti
URI
http://opendata.inrae.fr/thesaurusINRAE/c_97aaac47
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