Concept information
Terme préférentiel
enrobage
Définition
-
Technique consistant à déposer sur un produit une substance assurant une couche protectrice ou permettant d'en modifier la forme ou la taille. Cette technique est utilisée principalement dans l'industrie pharmaceutique et agroalimentaire pour des préparations spécifiques, et en traitement des semences.
Concept(s) générique(s)
Synonyme(s)
- enrobage alimentaire
- enrobage de particule
Appartient au(x) groupe(s)
Microthesaurus
URI
http://opendata.inrae.fr/thesaurusINRAE/c_b41ef2a3
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